オステリア・ガットblog

3日(日)　11日(月)　18日(月)　25日(月)
です。よろしくお願いします。





そして17日(日)はガット初のLive Event！！
【KOHKI】フライト前Last Live ！！
「Arigatto!!!」です♪

KOHKI "Demonstration Flight To BERLIN"
2011.4.17 (Sun.)
open 18:00 / start 18:30
Charge /5000yen (1ドリンク及び、前菜とパスタ付き)

今回は限定20名様ということで
全席ご予約のみとさせていただきます。
お席に限りがございますのでお早めにお願いします。

↓↓↓ご予約・お問い合わせは↓↓↓
オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
Tel&Fax 026-228-8816


  

ガット初のLive Event！！
アーティストは

長野市出身のギタリスト
KOHKI
15歳でメジャーデビュー。
現在は音楽制作プロダクション
【STUDIO-KOHKI】を立ち上げ
レコーディング等のスタジオ業務
CM制作、音楽レッスン等、幅広く活動しています。

今月には活動の拠点をベルリンに移し、更なる飛躍を！

という訳で


フライト前Last Live ！！
「Arigatto!!!」です♪

KOHKI "Demonstration Flight To BERLIN"
2011.4.17 (Sun.)
open 18:00 / start 18:30
Charge /5000yen (1ドリンク及び、前菜とパスタ付き)

今回は限定20名様ということで
全席ご予約のみとさせていただきます。
お席に限りがございますのでお早めにお願いします。

↓↓↓ご予約・お問い合わせは↓↓↓
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長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
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東北地方太平洋沖地震復興支援チャリティマッチ　
日本代表×Jリーグ選抜ですね。


ガットでの放映！！
ありませんが(*´；ェ；｀*) うぅ・・・


色んなところで
パブリックビューイングが
あるようですよ

聞いたところでは
【DINER&BAR BASE.】さん
【asian night market】さん
【ドラゴンフィッシュ】さん

盛り上がるだろーなー*+:｡.｡イｨ(o´Д｀o)ｨイ｡.｡:+*



わたくし
小学校3年～社会人リーグまで
サッカーをやっていまして
その割には
サッカー観戦にはあまり興味がないという・・・

だけど今回は見たい！！

KAZU出るし！！

KAZUかっちょいい！！
KAZUのゴールシーンが見たいな～
中山も出てほしかったけどね。



終わってからYoutubeだな(ﾟзﾟ)


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昨日の休みは
【DINER&BAR BASE.】のKAZUさんと
長野駅前をパトロール☆( ﾟДﾟ)b

1件目は
【酒菜 治右衛門】さんで
最高に美味しいお刺身&天婦羅&玉子焼き
で腹ごしらえ♪



2軒目は
【asian night market】さんで
緊急各国首脳会議

タイ代表【Sambo】さん
アメリカ代表【BASE.KAZU】さん
イタリア代表の自分と

そして！
東和田代表！！
マドンナ【pinkももグリーナ】さんと
ご一緒させていただきましたーーー(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)

濃過ぎるくだらない機密なサミットだす

※画像は【姉さん】のブログより拝借

みなさんナガブロガーです♪


あ
遅れてきた反抗期こと！

じゃなかった
【フェアリーかやっちゃん】もです(σ･ω･)σ☆!!


サミット終了後



3件目
【Makuri】に行ってシンくんと合流して



ラストは
【Bar Chitose】で〆



結果は・・・

今日もまた


二日酔いヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ




でもこうやって
色んなお店に行って
みんなと話して仲良くなるって
元気でるし、勉強になるし
いいですよね～

自分もがんばらなくっちゃと思いした(*ﾟДﾟ)/



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静岡県産の
「ジャージー牛リブロース」の入荷です。

そう
ジャージー牛乳の牛さんです

イギリスのジャージー島が原産で
体格は小さいのですが
乳脂肪や乳たんぱく質の含有量が多いので
濃厚で旨みもたっぷり♪

まかないで焼いてもらいました∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪

日本の飼育されているほとんどが
「ホルスタイン種」で
「ジャージー種」はわずか0.6%だそうです
そのうち食肉になるのはさらにその1/5と
かなり希少なお肉ですΣ(ﾟﾛﾟ｣)｣！！

次回入荷は未定です
お早めに～！！

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九州・宮崎からお魚の到着です！

大漁です！！

九州の漁は影響がないようで
ありがたい事に普通に入ってきます。

マダイ・アマダイ・カサゴ・ハギなどなど
今回は手ごろなサイズのものが多いので
メインで丸一匹がオススメですよ♪
「アクアパッツァ」や「ロースト」
お好みの調理でお出しいたします！！



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昨日、仕事が終わってからお祝いに行ってきました～
♪ヽ(・∀・ヽ)(ノ・∀・)ノ ♪


1周年SPECIAL
BASE. BIG 1 BURGER も食べてきましたよ！
デカい！！！！


カメラを忘れたので携帯のカメラで。
画像は悪いです・・・

ので

詳細は

【DINER&BAR BASE.】のもっと濃いよアメリカでっ！

濃～いヤツらの
衝撃映像が見れるでしょう
(ﾟдﾟ)ｪｪｪｪｪｪｪｪｴｴｴ!!　



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見えますか？“のれそれ”です

“のれそれ”というのは
アナゴの幼魚で半透明で体長5cmほど。
早春が旬で、高知県などでは酢の物で踊り食いもされるそうです。
食感は「ちゅりゅっ」って感じですかね。

これがイタリアンに!?

さて何になるでしょう??

答えは・・・










来てからのオタノシミ♡


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賛否両論ございますが
義援金ワイン好評をいただいております(´･ω･)(´_ _)


先週来ていただいたお客様の中には
実家が被災地で連絡がつかなく
仕事も手に付かない状態だったと言う事ですが
みなさんの無事が確認できたようという事で
ワインを飲みに来ていただきました。

また、お仕事で被災地に行かれる方も
「帰って来たらまた来ます」
と言っていただいたり

本当にありがたく、とても嬉しく感じました･ﾟ･(ﾉ∀｀;)･ﾟ･


今回はストックしてあるワインを現金に換えることで
経済をまわし、寄付にもできると考えた企画ですが
在庫が少なくなると来月以降のワインリストが寂しくなってしまうので
少しずつ買いもしなくてはいけません。

昨日は休みだったので、お酒屋さんをまわり
良さそうなワイン見つけてきましたよ！
いずれもバックヴィンテージ！！

どこかでお食事をした後2軒目で
「美味しいワイン飲みたい♪」方もゼヒ！！
ワインと軽いおつまみだけでも大丈夫ですよﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*）


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本日3月20日(日)は
貸　切です。
ご予約のみの営業とさせていただきます。

ガットでは各種パーティーを承っております。
お料理3800円・4500円・5500円・6500円

貸切の場合だけですが
お一人様料理代金プラス3000円で飲み放題可

貸切は20名様くらい

時間、予算、人数等
お気軽に問い合わせください。


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新しいソムリエナイフが届きました


シャトー・ラギオール　
マリー・アントワネットモデル
チューリップ・ツリー

カタログより
アメリカ独立戦争の時フランスが支援を行い、
そのお礼としてアメリカからフランス国王ルイ１６世と
王妃マリー・アントワネットに贈呈されたチューリップツリー。
1999年の大嵐によって倒されてしまった
樹齢223年の大木をハンドル部分に採用したのがこのモデルです。

ヴェルサイユ庭園の木を使用した証明として
フック部分にはフランス王国の花である
LYS(ユリ)の紋章が刻み込まれています。

よろしく頼むぜ！2代目！！


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シェフ・かっちゃんがこの前山に同行して
獲ってきた鹿が熟成して美味しくなってきてます

メインでローストして赤ワインソースで♪
あとラグー(煮込み)して
手打ちパスタ「カヴァテッリ」のミートソースで
お出ししています♪

ジビエ狩猟のお肉は「エコ」です！
人間の手が加わってないですからね。
こんな時はゼヒ！！


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今日も大きな揺れがありましたね。
これ以上の被害が大きくならない事ばかりをいのるばかりです。

が、しかし
祈ってるだけではダメだと思い
わたくし、ない知恵を振り絞り考えました。
ソムリエのハシクレとしてワインを通じて何か出来ないかと。

そこで
★割れちゃうかもしれないワインなら
　　　飲んじゃおっかキャンペーン★
期間 3月17日～3月31日

昨年10月と同じくこんな感じで
グラスワインにて“ほぼ”原価放出！！

長野市街地のような直接的被害のない地域では
過剰な自粛による経済の停滞をさせることなく
日常に感謝し復興を祈りつつ
変わらない生活を送ることが大切だと考えています。


このキャンペーンは
自分達のお店を潤わすものでは決してなく、皆様の幸せと
でっかく言わせていただくとΣｄ(ﾟ∀ﾟ)
日本の未来に向けたキャンペーンですので

「皆様から頂いた収益を被災地の方に寄付させていただきます！！」
(支払いと潰れない程度の蓄えを除いて<(^∀^*))


皆様、募金するのも良いでしょうが
どうせなら美味しいワイン&料理を食べて幸せな気持になって支払ったお金の方が希望と未来があると思いませんか
V(=^･ω･^=)v

第一弾は
イタリア・スーパートスカーナ
サッシカイア2001　
1grass 2000yen
他にもこんなワイン達を出す予定です！！



長野駅前の飲食店でも
元気を取り戻そうという動きも増えてきてます。
昨日「南千歳スタンド」では
ミュージシャンの
KOHKIくんと清水まなぶさんのチャリティーライブ
が行われてかなりの寄付金が集まったそうです。

その後の打ち上げ3次会はgattoで
音楽って言うのはいいですね♪元気になります

おいしいワインも開けちゃって♪
もちろんこの分も寄付にまわしますよd(｡ゝェ･´)

今日も元気に営業中！
お待ちしておりま～す！！
o(^‥^=)~ ・・・~(=^‥^)o


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長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
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今日は｢ピーロート・ジャパン｣さんのワイン試飲会で松本に来てます

70種類程､一通り試飲してきたのでほろ酔い気分ですが…
今から帰って仕事でございます

ちゃんとできるかなぁ

あ！
昼間から飲みたくはなかったですがしょうがなく仕事なので飲んでるので…

松本駅前某イタリアンのひ○わり爺さんも二日酔いの中張り切って呑んで…仕事してましたよ  

10年間使った「シャトー・ラギオール」の
ソムリエナイフが壊れてしまいました｡･ﾟ･(*ﾉД｀*)･ﾟ･。

直そうかと考えてメーカーに問い合わせたところ
費用も新品を買うぐらいかかるし
正直確実に直せるか分からないという事で
新しいものを買うことにしました。

これを買ったのは
ワイン輸入業者で営業をしているときで
ワインの世界に入ったばかり。

「シャトー・ラギオール」はソムリエナイフの世界では
一流のメーカーでもちろん値段も高い。
24歳の若造の僕にはかなり痛い出費でしたが
「仕事で使う物は良いものを買わなくちゃダメだ！」
と思いきって買ったのを覚えています。

一体何本のワインを開けてきたのでしょうかね。
このところはかなりグラついてきてしまい
ヨレヨレな感じでしたが10年本当に良くがんばってくれました。
寿命まで全うしてくれたと思います。

我ティルよ！
ありがとう！！･ﾟ･(ﾉ∀｀;)･ﾟ･
これから2代目と歩む
オレを見ていておくれ！！


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九州・宮崎からお魚が届きました。

今日届いた魚は地震が起きた当日
漁に出てとってきたお魚で
通常だと空輸で次の日に届くはずですが
陸輸のため今日になってしまいました。

ともあれ、東北・関東では
お店がなくなってしまった方や
計画停電で営業できないお店もある中
こうやって普通に営業できること
ありがたく感じるとともに何だか申し訳ない気持ちです。

業者さんから連絡も来て
値上がりや欠品もあるようですが
自分に出来る事の１つとして
今までと同じクオリティーのものを同じ値段で出せるよう
最大限の努力をしようと思います。

下ばかりは向いてられません！
自分たちはいつものように明るくお客様を迎え
美味しい料理を出し、幸せになっていただき
それが広がっていけばいいなと思います。

今はできる事は少ないけど
その時が来たら必ず何か出来るように
考えながらがんばって行きます！！


という訳で
九州の漁師さんも気合いを入れて送ってくれました！
おいしい「ノドグロ」「アマダイ」などなど入ってま～す！！

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一晩明けて壊滅的な被害の模様に絶句です。
海のない長野県では昨日の時点でそれほどの被害はありませんでしたが
今朝方の震源が長野県北部にも来てリアルを感じます。

自分の所が良ければという訳ではありませんが
お店に来ても何も壊れていたり、落ちたりはなかったので
通常に営業はできそうです。

震度の割にはこの長野駅前の被害はないようで
今は普通の日常ですが
これからまた地震・余震もあるかもしれないので
準備をしなくてはいけないし
正直何をしていいのか分からないけど
このナガブロでも募金や物資を募集しているので
被災地の方に自分が出来る事をしたいと思うと共に
被害にあわれてしまわれた方々のご冥福をお祈りしたいと思います。


オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
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今すごい地震が来ているようですね
長野も揺れているようですが
何故かここでは全く感じません
かなり古いビルなのに？？

大変危険なようです
Twitterでも下記のようなツイートが出ています

【緊急拡散希望！】
【人命にかかわります！！】
電話の使用は極力避けてください！　
非常の為の１１９番や１１０番がかかりづらくなっています　
安否の確認は災害用伝言ダイアル171番　
またはツイッターなどのネットの利用でお願いします

長野での被害は少ないと思いますが
近くの方に被害がないことを願います


テレビのない方↓活用してください
http://www.ustream.tv/channel/fc2mh3


オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
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信州新町から仔羊の入荷です♪

ところで、なぜ信州新町の羊は有名なのか!?
観光協会のサイトにあったので
興味のある方はご覧ください(ﾟзﾟ)

ほとんど信州新町で消費されてしまうので
外に出るのは珍しいみたいです
臭みが全くなく、だまって出されたら上質な牛肉みたいです
しかし本当においしい！！

ラムちゃん好きな方ぜひ！！
次回入荷は未定ですε=ε=ε=ヾ(э^・ｪ・^)э


オステリア・ガット
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ながの東急でやっている
「信州グルメフェスタ」に行ってきました♪

友達の「ひげグループ」の社長たかさん


と

「豚さんグループ」の綾さんと　あやこ店長

のところで
お弁当買ってきました

ごちそうさまでした(bﾟv`*)♪
美味しかったで～す！！

他にもたくさんのお店が出店していて
楽しそうなイベントでした
今日が最終日という事でたくさんのお客様がいましたよ



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