オステリア・ガットblog

先日の記事でも書きましたがワインの専門誌「Winart」今回は日本のワインの特集です。

その巻頭でも紹介されていますが
株式会社・角藤さんが高山村日滝原地区で葡萄の生産をしています。
そこで収穫した葡萄を、小布施ワイナリーで醸造したワインも入荷しました。

「角藤農園・日滝原シャルドネ2009」

このワインが飲めるレストランは
長野市のフレンチ「ラ・ポスト」さんと
ガットの二軒のみ！
しかもオリジナルラベルも作ってもらいました♪

レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香りが主ですが
パイナップルやメロンのようなトロピカル系も優しく香ります。
フレッシュでスパイシー。
すっきりした酸を持ち、どこか日本酒を思わせるような味わいも。
バランスが非常によく、料理とも合わせやすいワインです。

ガットのお料理でいったら
柑橘系のドレッシングを使っている「カルパッチョ」なんかは最高です♪

だいぶ涼しくなってきてワインの季節ですね！
食欲の秋だし、おいしい料理＆ワインでおまちしておりまーす！！


明日9月13日(月)はお休みをいただきます。


オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
Tel&Fax 026-228-8816