オステリア・ガットblog

この長〜い野菜はなんでしょうか……？
(緑色のは大きさ比較のためのスナップエンドウです)


答えは熊本県産の「大長茄子」、ナスです！
根菜みたいな長さでびっくりですね。まな板から盛大にハミ出てます笑
60〜70cmにもなる品種で、以前投稿したお魚「鰆」と同様で写真を撮るのが少し大変でした(^^;;
久しぶりに日替わりメニューに載った「ナスとモッツァレラのトマトソーススパゲティ」になります！
以前ご提供していたものもジューシーな茄子が美味しさのポイントでしたが、この大長茄子は特に果肉がジューシーで柔らかなのでぴったりです^_^