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2010年04月20日

コンフィ

飯山産「信州みゆき豚のコンフィ」です☆

“コンフィ”とは油脂に素材を浸し、揚げ物にするよりも低い温度でゆっくりと
加熱するという調理法です。
じっくり4～5時間煮込みますﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡

とっても柔らかくておいし～ですよ！！



オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
Tel&Fax 026-228-8816

長野　イタリアン　ワイン
  


Posted by オステリア・ガット at 14:15 │Comments(2)
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