オステリア・ガットblog

今日の午前中、猫の一部と、この畑を管理している親戚の直くん、キタムラヴィンヤードの北村夫妻と友人に手伝っていただき、坂城町の我がなるちゃんヴィンヤード(仮)のカベルネ・ソーヴィニョンを収穫してきました♪

今年は8月に雨が多く日照量も少く心配だったけど、9-10月は天候が持ち直し良いブドウが獲れました！！
収穫がちょっと遅くなってしまったので収量が若干減ってしまったのは残念なところですが、糖度は25-27度と非常に高く、病気もほとんどなく健全に育ってくれました。



そしてこのブドウを成澤が通っている東御市の「アルカンヴィーニュ」で委託醸造してもらえることになりました～！！
明日は仕込みに行って来ます。
初ヴィンテージのワインとして販売も考えています！
まぁ来年か再来年かの話ですけどね(^◇^*)

思えば今から4年半前、お客様や友人と一緒に植えたあのときから、、、
第1回　http://gatto.naganoblog.jp/e735561.html
第2回　http://gatto.naganoblog.jp/e894156.html
第3回　http://gatto.naganoblog.jp/e1708612.html　
なんとかここまできました～。
まだまだこれからですが、夢のワイナリーに向けてがんばりますo(^-^)o


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