オステリア・ガットblog

先日紹介したこのマニアックなワイン
「飲みたい！」というツワモノが現れましたΣd(ﾟдﾟ*)

「コート・デュ・ローヌ ロゼ1986」ドメーヌ・ド・ラ・ベルテ
　フランス・コート・デュ・ローヌ地方　グルナッシュ種主体

ヴィンテージ的にもう枯れてしまっているかな！？と思いきや！！
正直ピークは越しているように感じましたが美味しく飲めましたよ♪


開ける前は綺麗なピンクなロゼ色でしたが、抜栓して空気に触れたとたん
写真のように飴色に変わりました。

香りは甘くて酸もあるフレッシュの苺やサクランボのよう。
ブランデーをたっぷり染み込ませたフルーツパウンドケーキの外側の香ばしさ。
ほのかな甘さと複雑味をもち、おかんが漬けた花梨のお酒のように
どこか懐かしさを感じるワインでした。


こうゆう色んな香りが出てくることは、どんなに醸造の技術が発達し
良いブドウと造り手をもったとしても“時間にしか”できないことですよね。
そして、このワインに対して飲んだ人間のそれぞれ感じる香りや味
料理に何が合う。合わない。などなど話し合いながら愉しむことのできる
ワインって本当にすごいな～。やっぱ好きやな～。と改めて感じました。


あと２種類

「コトー・デュ・ジュラ1986」　カヴォー・デ・ジャコバン
　フランス・ジュラ地方　シャルドネ種


「コトー・デュ・レイヨン1970」シャトー・デュ・プレザン
　フランス・ロワール地方　シュナン・ブラン種・貴腐

残ってますよ～マニアックなツワモノお待ちしてます！！



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オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
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