大きな地図で見る

2010年09月22日

タレッジョのパスタ

イタリア産のウォッシュチーズ「タレッジョ」を使ったパスタです♪

「サルシッチャと洋ナシとタレッジョのクリームタリオリーニ」
タレッジョのパスタ
タレッジョはイタリア北部ロンバルディア州産。
牛乳が原料のチーズで
塩水で洗い流しながら40～60日熟成させます。

白馬産・黒豚の自家製サルシッチャ（ソーセージ）と
タレッジョはフルーツとも良く合うのでここに洋ナシをいれたパスタです。

ミディアムくらいの赤ワイン
例えば、バルベーラやピノ・ノワールなんかが良さそうですね。

チーズのお好きな方、おすすめですよ.｡.:*･ﾟ(*ゝ∀・)｡.:ﾟ.+:｡


オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
Tel&Fax 026-228-8816


タグ ：タレッジョゴルゴンゾーラ洋ナシラ・フランスクリームパスタ


Posted by オステリア・ガット at 15:16│Comments(2)
home
この記事へのコメント
食べたい・・・
チーズ大好き♪♪

ご無沙汰しています。また近いうちに伺います～（いつ？！）
その時も食べられるかな～？？
Posted by flamenca at 2010年09月22日 15:30
flamencaさん、ありがとうございます
チーズが残っていればできますよ♪
リクエストくださ～い.｡.:*･ﾟ(*ゝ∀・)｡.:ﾟ.+:｡
Posted by オステリア・ガットオステリア・ガット at 2010年09月23日 17:07
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。