オステリア・ガットblog

ガットのモッツァレラチーズはとても人気がありますv(ﾟ∀ﾟv)三(vﾟ∀ﾟ)v
イタリア・ナポリから直送してもらっているチーズです。

このモッツァレラは【ホエー】という水に入ってやってきますが
そのホエー（乳清）を使って
自家製のリコッタチーズが出来上がります。

いつもはパスタのトッピングなどに使われますが
今回はそのチーズでケーキを作りましたﾟ.+:｡ﾞd(・ω・*)ﾟ.+:

「自家製リコッタのチーズケーキ」

優しいチーズの香りで甘すぎずしっとり♪
中にヘーゼルナッツを砕いて入れてるので食感もいいですよ！
Buonoですっ(○ゝω・)b⌒☆


あ！
北海道より「天然アワビ」入荷しましたよっ！！
昨日紹介した「ストリッツァプレッティ」でお出しいたします☆

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