オリーブオイル

只今、お店で出しているオリーブオイルは
「サンミケーレ・ラウデミオ２００９」

イタリア・トスカーナ州の最高級エクストラ・ヴァージンです！
これがまた自家製のパンにつけて食べるとウマイ!!
「ケチなことは言わん!」使いたい放題です(oﾟДﾟ)ﾉ

オリーブ・オイルは売っていますので
美味しかったら買ってくださ～い（*⌒∇⌒*)♪

オリーブ・オイルの話をひとつ。

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルの脂肪酸含有量比率
・オレイン酸　76.5％
・飽和脂肪酸　14.8％
・リノール酸　6.9％
・リノレン酸　0.7％
・その他　　　1.1％

実はこの構成要素、母乳にほとんど同じ。
イタリアでは昔から離乳食に推奨されてきました。

乳児の栄養においてリノール酸とリノレン酸の
バランスが崩れると脳組織の発達に悪影響を及ぼしますが
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル中の
両脂肪酸の構成は乳児に理想的と言われています。
　

オステリア・ガット
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