タレッジョのパスタ

イタリア産のウォッシュチーズ「タレッジョ」を使ったパスタです♪

「サルシッチャと洋ナシとタレッジョのクリームタリオリーニ」

タレッジョはイタリア北部ロンバルディア州産。
牛乳が原料のチーズで
塩水で洗い流しながら40～60日熟成させます。

白馬産・黒豚の自家製サルシッチャ（ソーセージ）と
タレッジョはフルーツとも良く合うのでここに洋ナシをいれたパスタです。

ミディアムくらいの赤ワイン
例えば、バルベーラやピノ・ノワールなんかが良さそうですね。

チーズのお好きな方、おすすめですよ.｡.:*･ﾟ(*ゝ∀・)｡.:ﾟ.+:｡


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