糸撚

模様が綺麗なお魚が届きました！
「イトヨリ」というお魚です。


泳いでるいる時、お腹の黄色い線が金糸を撚るように見えることが名前の由来だそうな。
尻尾の先がすっと長く伸びているのも、小鳥の飾り羽根のようで綺麗ですね。
上品な味の白身魚です。本日の鮮魚のソテーにてご提供いたします^ ^