ファーストヴィンテージ！！

ついに出来上がってきました！！！！！！
お客様や友達皆で植えていただいた坂城町の「なるちゃんヴィンヤード(仮)」のワインです♪
1回目の植樹　http://gatto.naganoblog.jp/e735561.html
2回目の植樹　http://gatto.naganoblog.jp/e894156.html


昨日は造っていただいたワイナリーの方と、坂城町の方と、ブドウを育てている親戚と友達がガットに来て試飲会。

白は「ソーヴィニョン・ブラン」　赤は「カベルネ・ソーヴィニョン」
ソーヴィニョン・ブランは今年の猛暑で糖度が上がり、酸が下がってしまったのでワインにした時にやはり酸が足りなかったようです。
香りも落ちてしまい、まぁまぁ～的な出来。

しかし、カベルネ・ソーヴィニョンはめちゃくちゃ良いです！
今の時点でかなり色も香りも出ていますので、もう少し瓶熟を経てからだともっと良くなるでしょう。
客観的にみても、ポテンシャルを秘めていますね！
樹齢も3年目なので、まだまだこれからですしね。

あのときはまだワインになることさえ夢の夢でしたが、こうして飲める日が来たなんて本当に嬉しいです！
ワインはまだ委託醸造ですが、いつの日か自分達の手でワインができるよう進んで行けたらと思います！！


このワイン少量ですが入荷予定なので、お店で飲んでいただけると思いますヾ(o´∀｀o)ﾉ


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「ラ・ガッタ」クリスマス・ディナー予約承り中！


12月22日～25日

お一人様8800円（税込）

1日7組様限定・要予約です。

お料理はお任せとなります。（苦手なものやアレルギー等はお申し付けください。）
詳しい内容についてはお問い合わせ下さい。

23日24日こちらのコースのみです。
22日・25日はアラカルトでのご注文も可。お席予約のみでも承ります。


LA GATTA
長野市南石堂町1279-6
Tel&Fax 026-224-2822
http://lagatta.naganoblog.jp/

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オステリア・ガットのクリスマスディナーは

12/23～25日

お一人様5500円（税込）
（前菜・サラダ・パスタ・お魚料理・お肉料理・デザート）
　※詳しくは問い合わせください。

こちらは全日通常のアラカルトでもご予約承りますが、コースの場合はクリスマスディナーのみとさせていただきます。




毎年間際に予約が集中します。
ご予約いただける方はお早目のご連絡をお待ちしています。



オステリア・ガット
長野市北石堂町1366-1千石ジャシィビル1F
Tel&Fax 026-228-8816
MAIL　gatto@cap.ocn.ne.jp



粉門屋仔猫
長野市東町207-1 KANEMATSU
Tel　090-2175-2020
http://konakoneko.naganoblog.jp/