オステリア・ガットblog

シャトー・イケム!!!
飲ませていただきましたっ!!!!


ある方のお母様の米寿のお祝いで開けたという
イケム、おすそわけで一杯

米寿！

88歳！！

1922年！！！

「シャトー・イケム」
フランス・ボルドーのソーテヌル地区で造られる甘口の貴腐ワインで
格付けが１級より上、唯一の「特別１級」
葡萄の木１本から僅かグラス１杯のワインしか造らないと言う
究極にして最高峰の貴腐ワイン

有名なワイン評論家ロバート・パーカー氏曰く

「イケムは信じられないような熟成の可能性を持っている。
イケムのワインはあまりにリッチで、豪華で甘いために、
その多くはいつも10回目の誕生日を迎える前に飲まれてしまう。
しかし、イケムが最高の飲み頃になるにはほとんどの場合
15～20年の年月が必要であり、偉大なヴィンテージは
50年あるいは75年以上たっても、新鮮で退廃的な豊かさ備え続けているだろう。」

まさに88年経った今でも
色あせない輝いた色感
複雑で豊かな芳香
言葉で表すのは出来ない程
その次元を超えているように感じました
ただ一口含むとゾクゾクと寒気がして
涙さえ出そうなくらいの感動でした


この1922年のシャトー・イケム
おそらく世界にも数本しかないでしょう
そんな貴重なワインを飲ませていただきまして
本当に勉強になりました
Ｔさん、ありがとうございました


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